Les Plantes Rares et Comestibles
de L'ile de Ré

Quel bonheur de se lever tôt , et de partir dans le calme, à la recherche des plantes qui agrémenteront le repas. 

Récoltées le jour même, les plantes sauvages sont tellement puissantes en goût, vitamines et couleurs. 

Un panier de plantes comestibles de Novembre, contient une dizaine de plantes.  Et cela va, des racines aux fleurs, en passant par les champignons.

Une dizaine de plantes différentes

  • Une dizaine de plantes comestibles, au minimum, compose le panier, toute l'année.

Au printemps et en été, on peut en avoir une vingtaine. Ce qui laisse une certaine créativité dans l'assiette.